Большая энциклопедия кулинарного искусства
ГОГОШЬ (ПЕЧЕНЬЕ)

ГОГОШЬ (ПЕЧЕНЬЕ)

Состав.

240 г пшеничной муки

150 г сливочного масла

100 г сахарной пудры

4 желтка

100 г очищенных грецких орехов

Приготовление: Желтки, масло, сахар растереть добела, смешать с мукой. Тесто хорошо вымесить, раскатать в пласт толщиной 1 см и вырезать круглой формочкой печенье диаметром 2,5 см, в центре каждого продавить пальцем небольшое углубление.

Печенье смазать яйцом, посыпать дроблеными орехами и выпечь в духовке на среднем огне, а затем положить в углубления по 1 ягодке вишневого варенья.

      
Главная

© 2000- NIV