Большая энциклопедия кулинарного искусства
ГОРОХОВОЕ ПЮРЕ

ГОРОХОВОЕ ПЮРЕ

Горох отварить до полной мягкости, тщательно растереть.

На 1 кг горохового пюре добавить 1 - 1,5 ст. ложки пшеничной муки и полстакана поджаренного с луком (2-3 луковицы) топленого сала.

      
Главная

© 2000- NIV