Большая энциклопедия кулинарного искусства
ГРЕЧНЕВЫЕ БЛИНЫ НА МОЛОКЕ

ГРЕЧНЕВЫЕ БЛИНЫ НА МОЛОКЕ

Состав:

4 стакана гречневой муки

4,5-5 стаканов молока

25 г дрожжей

2 яйца

25 г сливочного масла

1 ч. ложка соли

1 ч. ложка сахара

0,5 стакана подсолнечного масла

Приготовление: Две трети нормы молока, дрожжи, муку, сливочное масло, желтки вымешать, дать подойти. Добавить соль, сахар, обварить остальным молоком, взбить, ввести взбитые белки, дать подойти вторично и сразу же печь.

      
Главная

© 2000- NIV