Большая энциклопедия кулинарного искусства
ГУЩА ИЗ РЕВЕНЯ

ГУЩА ИЗ РЕВЕНЯ

Состав:

0,75 кг ревеня

0,75 л воды

250 г сахара

25-30 г картофельного крахмала

0,75 ст. ложки 40%-ного хлористого кальция

Приготовление: Нарезать кубиками (1,5 см3) очищенный ревень, засыпать в кипящую воду на 1 мин, затем снять с огня, добавить хлористый кальций, распустить сахар, довести до кипения и ввести крахмал.

      
Главная

© 2000- NIV