Большая энциклопедия кулинарного искусства
ДРАНИКИ (ДЕРУНЫ)

ДРАНИКИ (ДЕРУНЫ)

Состав:

1,25 кг картофеля

0,5 стакана муки (ржаной или пшеничной)

1-2 яйца

1 ст. ложка ржаных отрубей или сухарей

3 ст. ложки подсолнечного масла

0,5 стакана сметаны

Приготовление: Приготовить таркованную массу, перемешать ее с мукой, яйцами, разделать на оладьи и, обваляв в отрубях, муке или сухарях, обжарить с обеих сторон. Готовые драники сложить в нагретую посуду со сметаной и поставить в духовку на 10 мин.

      
Главная

© 2000- NIV