Большая энциклопедия кулинарного искусства
КАЙСАБА

КАЙСАБА

Состав:

250 г кураги (кайсы)

50 г сливочного масла или растительного масла

1 стакан алычи

0,5 стакана гранатового сока или 1 ст. ложка наршараба и 0,25 стакана воды

1 ст. ложка сахарного песка

Приготовление: Алычу обжарить в глубокой сковороде на масле. Когда пустит сок, добавить курагу и продолжать обжаривать еще 10-15 мин до подрумянивания всех фруктов. После этого добавить гранатовый сок и сахарный песок и вскипятить.

      
Главная

© 2000- NIV