Большая энциклопедия кулинарного искусства
КАПСАПУДЕР (КАПУСТНАЯ КАША)

КАПСАПУДЕР (КАПУСТНАЯ КАША)

Состав:

1 кочан капусты (около 1 кг)

3 ст. ложки ячневой крупы

2 стакана молока

100 г свиного сала (внутреннего)

Приготовление: Капусту нарезать, засыпать крупой и потушить в небольшом количестве воды. Когда крупа наполовину сварится и вода почти выпарится, долить молоко, положить сало, посолить. Тушить до разваривания всех продуктов, перемешать.

      
Главная

© 2000- NIV