Большая энциклопедия кулинарного искусства
КАПУСТА ТУШЕНАЯ

КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Состав:

1 кг квашеной капусты

2 стакана воды

1 луковица

6 сухих белых грибов

0,5 ч. ложки черного перца

50-75 г сала

Приготовление: Грибы размочить и нарезать или растереть сухими. Сало обжарить кусочками. Сложить все компоненты в глиняную посуду, поместить в духовку со средним жаром на 1 ч. Следить, чтобы не было сплывов.

      
Главная

© 2000- NIV