Большая энциклопедия кулинарного искусства
КУРИЦА С КИЗИЛОМ

КУРИЦА С КИЗИЛОМ

Состав:

Курица (1-1,5 кг)

1 - 1,5 стакана сушеного кизила

0,5 стакана изюма

75 г топленого масла

2 ч. ложки сахара

3 ст. ложки зелени петрушки

1 ст. ложка зелени укропа

0,25 ч. ложки черного перца

1 ст. ложка пшеничной муки (поджаривать с маслом до светло-желтого цвета и развести 0,5 стакана бульона)

Приготовление: Из продуктов приготовить подливку (кизил распарить, протереть), перемешать все, довести до кипения, залить куски отварной курицы и прогреть на огне 5-6 мин.

      
Главная

© 2000- NIV