Большая энциклопедия кулинарного искусства
ЛИМОННАЯ ПАСТА

ЛИМОННАЯ ПАСТА

Состав:

1,4 кг творога

100 г сливочного масла

3 яйца

200 г сахара

1,5 стакана сливок цедра с 2-3 лимонов

Приготовление: Творог (домашний) отжать в течение 6 ч под прессом, затем растереть с остальными компонентами, поставить на 1 ч на очень слабый огонь, не переставая помешивать и не давая закипеть.

Остудить на льду, положить под пресс на 16-20 ч.

      
Главная

© 2000- NIV