Большая энциклопедия кулинарного искусства
ЛОЗИЖАН

ЛОЗИЖАН

Состав:

200 г чеснока

50 г подсолнечного масла

10 г красного молотого перца

Очищенный чеснок растолочь, всыпать в предварительно перекаленное, но остуженное затем до 50 °C масло и слегка потушить на очень слабом огне, чтобы чеснок отдал в масло весь свой сок, но не сгорел.

Затем прибавить молотый перец, перемешать и хранить в герметически закрытой стеклянной посуде.

      
Главная

© 2000- NIV