Большая энциклопедия кулинарного искусства
ЛУКОВЫЙ ВЗВАР

ЛУКОВЫЙ ВЗВАР

Состав:

5-6 луковиц

2-3 ст. ложки уксуса

1-2 ст. ложки меда

1 ст. ложка топленого масла (или 2 ст. ложки растительного)

0,5-1 ч. ложка молотого перца

Приготовление: Лук нашинковать, смочить уксусом, дать постоять 5-10 мин, затем слегка обжарить на масле до мягкости, подсластить медом, уварить до загустения жидкости на слабом огне, поперчить, посолить.

Подавать к жареной баранине, гусю, индейкам.

      
Главная

© 2000- NIV