Большая энциклопедия кулинарного искусства
МАРИНОВАННЫЙ ВИНОГРАД

МАРИНОВАННЫЙ ВИНОГРАД

Состав:

1 кг винограда или изюма

600 г воды

250 г виноградного уксуса (3%-ного)

150 г сахара

1 ч. ложка молотой корицы

4 шт. душистого перца

5 бутонов гвоздики

0,5 ч. ложки бадьяна

Приготовление: Воду вскипятить с сахаром, влить в нее уксус.

Залить горячим маринадом пряности, дать настояться 2-3 ч.

Очищенный виноград или изюм промыть, залить подготовленным маринадом и выдержать полторы недели.

      
Главная

© 2000- NIV