Большая энциклопедия кулинарного искусства
МЕДОУЛИС

МЕДОУЛИС

Состав:

1 стакан ржаной муки

1 стакан пшеничной муки

400 г меда

1 ст. ложка водки (литовской тминной)

2-3 бутона гвоздики

6 зерен черного перца

0,5 ч. ложки молотого имбиря

1 ч. ложка цедры

Приготовление: Муку перемешать, обжарить на сковороде до легкого золотистого цвета, затем просеять и, не давая остыть, влить в нее и быстро размешать горячий мед. Добавить пряности, спирт, взбить тесто, как можно сильнее, в течение 30-45 мин.

Раскатать тесто в пласт толщиной 1,5 см, нарезать жестяными выемками и выпечь печенье на листе в нагретой духовке за 2-4 мин.

      
Главная

© 2000- NIV