Большая энциклопедия кулинарного искусства
МОЛОЧНО-ГОРОХОВЫИ СУП

МОЛОЧНО-ГОРОХОВЫИ СУП

Состав:

Вариант I

1,5 стакана сухого гороха

2 л воды

1 л молока

4-6 ст. ложек гречневой крупы

3-4 ст. ложки сливочного масла

Вариант II

1,5 стакана размоченного гороха

0,5 стакана гречневой крупы

0,5-0,75 л воды

1,5 л молока

Приготовление: Горох отварить в воде до мягкости вместе с крупой, добавив ее несколько позднее. Затем долить молоко, вскипятить, посолить и помаслить. Вкус у горохового супа каждого варианта свой.

      
Главная

© 2000- NIV