Большая энциклопедия кулинарного искусства
АБРИКОСОВЫЙ ШЕРБЕТ

АБРИКОСОВЫЙ ШЕРБЕТ

Состав:

1 кг спелых абрикосов

1,5 стакана сахара

4 стакана кипятка куркума на кончике ножа

Приготовление: Из абрикосов вынуть косточки, отжать из мякоти сок, засыпать сахаром и дать постоять 10 ч. В полученный сок залить кипяток, перемешать, процедить, добавить немного куркумы для подкраски.

Готовый шербет охладить.

      
Главная

© 2000- NIV