Большая энциклопедия кулинарного искусства
МОХОРА (ГОРОХ С МЯСОМ)

МОХОРА (ГОРОХ С МЯСОМ)

Состав:

500 г гороха

250 г мяса

1 - 1,5 моркови

1 крупная картофелина

Приготовление: Из мяса, нарезанного кусочками по 50 г, вместе с морковью сварить бульон, причем через 20-30 мин кипения засыпать в него предварительно замоченный на 12 ч горох так, чтобы бульон едва покрывал его.

Когда горох наполовину сварится, добавить картофель (целиком) и варить мохору еще около получаса.

Солить после готовности.

      
Главная

© 2000- NIV