Большая энциклопедия кулинарного искусства
О РИСЕ

О РИСЕ

16. Рис лучше всего хранить в стеклянных банках со стручком жгучего перца - тогда он никогда не будет затхлым.

17. Рис хорошо не просто отваривать в воде, а всегда добавлять в нее растительное масло. Примерно на 1 - 1,5 стакана сухого риса - 1 столовую ложку масла и 1 десертную ложку соли (без верха).

18. Самый вкусный рис - отваренный не в воде, а на пару - в холщовом мешочке, помещенном над котлом с кипящей водой.

      
Главная

© 2000- NIV