Большая энциклопедия кулинарного искусства
ПЕРВЫЕ БЛЮДА (ЗАГУЩЕННЫЕ СУПЫ)

ПЕРВЫЕ БЛЮДА (ЗАГУЩЕННЫЕ СУПЫ)

В казахской кухне фактически имеется лишь два блюда, которые можно отнести к категории загущенных супов. Одно из них, как уже говорилось, старинное, традиционное (наурыз-коже), другое (ашы-сорпа) - новое, появившееся в последние десятилетия под влиянием узбекской кухни.

      
Главная

© 2000- NIV