Большая энциклопедия кулинарного искусства
ПЛОВ ТОНТАРМА (ИЗ ПРОЖАРЕННОГО РИСА)

ПЛОВ ТОНТАРМА (ИЗ ПРОЖАРЕННОГО РИСА)

Состав:

500 г риса

250 г мяса

250 г моркови

3 луковицы

1-1,5 ч. ложки пряной смеси

250 г топленого масла для риса

125 г растительного масла для зирвака

Приготовление: Непромытый рис до закладки предварительно пережарить в отдельной посуде с топленым маслом до красноватого оттенка.

В остальном руководствоваться общими правилами приготовления плова.

      
Главная

© 2000- NIV