Большая энциклопедия кулинарного искусства
ПОЛИВКА

ПОЛИВКА

Состав:

3 крупные картофелины

1 морковь

2 луковицы

1 корень петрушки

3-4 ст. ложки гречневой крупы

0,5 ст. ложки укропа

50 г сала топленого

1 л кваса

1-1,5 стакана сыворотки

0,75-1 л воды

Приготовление: В воде отварить овощи, затем влить квас и сыворотку, добавить крупу, сало, пряности, соль и вновь довести до кипения или поставить упревать в духовку на 20-30 мин.

      
Главная

© 2000- NIV