Большая энциклопедия кулинарного искусства
КАША ПШЕННАЯ МОЛОЧНАЯ

КАША ПШЕННАЯ МОЛОЧНАЯ

Состав:

1 стакан пшена

2 стакана воды

2 стакана молока

2 ст. ложки сливочного масла

Приготовление: Пшено перебрать, промыть 5-6 раз в кипятке, пока вода после промывки не станет чистой, затем залить горячей водой, поставить на огонь, посолить, снять пену, быстро выпарить всю воду, пока пшено еще не успело развариться, затем долить горячее молоко и продолжать варить кашу на умеренном и затем слабом огне до полного загустения. Готовую кашу заправить маслом, размешать.

      
Главная

© 2000- NIV