Большая энциклопедия кулинарного искусства
ПШЕНИЧНЫЕ БЛИНЫ (КРАСНЫЕ)

ПШЕНИЧНЫЕ БЛИНЫ (КРАСНЫЕ)

Состав:

4,5 стакана пшеничной муки

4 стакана молока

25 г дрожжей

25 г сливочного масла

100 г сливок

2 яйца

2 ч. ложки сахара

1 ч. ложка соли

Приготовление: Половину муки, дрожжи, масло растворить в молоке, дать подойти.

Тесто взбить, добавить остальную муку, соль, желтки, растертые с сахаром, вновь взбить, ввести взбитые белки и сливки, дать подойти и затем печь.

      
Главная

© 2000- NIV