Большая энциклопедия кулинарного искусства
САЛАТ ОСВЕЖАЮЩИЙ С РЕДЬКОЙ (ВЕЛИКОРУССКИЙ)

САЛАТ ОСВЕЖАЮЩИЙ С РЕДЬКОЙ (ВЕЛИКОРУССКИЙ)

Состав.

1 небольшая редька

1 средняя морковь

1 яблоко (антоновка)

3-4 зубчика чеснока

1/4 лимона

1/2 чайной ложки сухой цедры.

Приготовление. Овощи тщательно вымыть щеткой, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Массу равномерно перемешать. Добавить мелко иссеченный чеснок и цедру (1/2 чайной ложки сухой или с 1/4 лимона свежей). Сок лимона выжать в массу, вновь перемешать, чуть-чуть посолить.

      
Главная

© 2000- NIV