Большая энциклопедия кулинарного искусства
САРЫ ИРИМШИК

САРЫ ИРИМШИК

Состав:

1 л молока

1 л катыка

Приготовление: Молоко вскипятить, влить в момент вскипания катык и продолжать кипятить до полного отделения сыворотки, затем часть сыворотки слить и продолжать кипятить до тех пор, пока творог не сделается светло-коричневым. Загустевшую массу отжать и высушить на солнце.

      
Главная

© 2000- NIV