Большая энциклопедия кулинарного искусства
СОУС ЧЕСНОЧНО-УКСУСНЫЙ

СОУС ЧЕСНОЧНО-УКСУСНЫЙ

Состав:

2 головки чеснока

1 луковица

0,25 стакана прокипяченного 3%-ного винного уксуса

0,25 стакана холодной кипяченой воды

0,5-1 ч. ложка кориандра (кинзы, укропа, петрушки, базилика, эстрагона)

Приготовление: Чеснок истолочь с солью, добавить молотые пряности, уксус развести водой и постепенно соединить эту жидкость с чесночной массой, все время растирая.

      
Главная

© 2000- NIV