Большая энциклопедия кулинарного искусства
ТАРКОВАННЫЕ БЛИНЫ

ТАРКОВАННЫЕ БЛИНЫ

Состав:

1,25 кг картофеля

1/3 стакана ржаной муки (или гречневой)

3-4 ст. ложки подсолнечного масла или 100 г топленого сала молоко, сметана

менее 0,5 ч. ложки соды

Приготовление: Приготовленную из картофеля таркованную массу перемешать с мукой, содой, солью, дать постоять 10 мин, взбить и на разогретой, смазанной маслом сковороде выпечь блины, сложить в кастрюлю с растопленным салом и сметаной и поместить на 5-7 мин в духовку.

      
Главная

© 2000- NIV