Большая энциклопедия кулинарного искусства
ТОЛЧОНКА

ТОЛЧОНКА

Состав:

5 картофелин

0,5 стакана фасоли

2 ст. ложки мака

1-2 луковицы

2 ч. ложки сахара

1 ст. ложка зелени петрушки и любистока

0,5 ч. ложки черного молотого перца

Приготовление:

1. Мак замочить на 10 ч, слить воду, отжать и растереть в ступке.

2. Фасоль замочить на 10 ч, отварить в течение 2 ч и отварную растереть в пюре. К горячему фасолевому пюре добавить растертый мак, картофельное пюре, мелко нарезанный лук, сахар, перец, петрушку, любисток и растереть.

      
Главная

© 2000- NIV