Большая энциклопедия кулинарного искусства
ТУШАНКА ГРИБНАЯ

ТУШАНКА ГРИБНАЯ

Состав:

1 кг картофеля

150-200 г растопленного сала

1 ст. ложка порошка сухих грибов или 1 стакан мелко нарезанных свежих грибов (если используют сухие грибы, то подливают 0,5 стакана воды)

1 крупная луковица

1 ст. ложка зелени сельдерея или петрушки

1 ст. ложка укропа

6 горошин черного перца

Приготовление: Сырой картофель нарезать дольками, положить в глиняную посуду, засыпать пряностями и грибами, залить салом, перемешать, закрыть плотно крышкой и поставить в умеренно нагретую духовку на 40-60 мин.

      
Главная

© 2000- NIV