Большая энциклопедия кулинарного искусства
ТУШАНКА МЯСО-ГРИБНАЯ

ТУШАНКА МЯСО-ГРИБНАЯ

Состав:

500-750 г мяса

0,5-1 кг свежих очищенных грибов

3 луковицы

1 корень сельдерея

1 корень петрушки

3 лавровых листа

10 горошин черного перца

1 головка чеснока

1 стакан кипятка

Приготовление: Мясо нарезать кусочками, как для гуляша. Грибы измельчить. Засыпать мясо грибами, пряностями, залить кипятком, посолить и поставить в духовку в закрытой глиняной посуде на 1 - 1,5 ч.

      
Главная

© 2000- NIV