Большая энциклопедия кулинарного искусства
ТЫКВЕННО-ЧЕЧЕВИЧНАЯ КАША

ТЫКВЕННО-ЧЕЧЕВИЧНАЯ КАША

Состав:

1 кг тыквы

1 - 1,5 стакана чечевицы

4-5 луковиц

100-150 г топленого или сливочного масла

0,5 л мацуна

3 ч. ложки сахара

2-3 ст. ложки зелени кинзы и петрушки

Приготовление: Тыкву очистить, отварить в подсоленной воде, откинуть, добавить сахар.

Чечевицу отварить отдельно, без соли. Лук обжарить на масле. Соединить все компоненты и варить на слабом огне 10-15 мин. Посыпать кашу пряной зеленью, подать с мацуном.

      
Главная

© 2000- NIV