Большая энциклопедия кулинарного искусства
КИЛЛАТУХЛИД

КИЛЛАТУХЛИД

Состав:

2-3 ломтя постной свинины величиной с антрекот

10 картофелин

1 стакан сметаны

Приготовление: Свинину отварить в слегка подсоленном кипятке в течение 20-30 мин, воду слить.

Мясо залить сметаной, засыпать нарезанным кубиками картофелем, долить немного воды (0,5 - 0,75 стакана) и тушить до готовности, посолить. Никаких пряностей, даже лука, в киллатухлид не добавляют.

      
Главная

© 2000- NIV