Большая энциклопедия кулинарного искусства
УЗБЕКСКИЕ КАШИ

УЗБЕКСКИЕ КАШИ

Узбекские каши преимущественно готовят на мясе. По своему приготовлению и составу (зерновая или бобовая основа, мясо, пряности, иногда овощи) они еще проще шавли. Наиболее специфическими являются такие каши, как халим, мохора и буламик.

      
Главная

© 2000- NIV