Большая энциклопедия кулинарного искусства
ХЕРНЕТАТРАПУДЕР (ГОРОХОВО-ГРЕЧИШНАЯ КАША)

ХЕРНЕТАТРАПУДЕР (ГОРОХОВО-ГРЕЧИШНАЯ КАША)

Состав:

1 стакан гороха

0,75 стакана гречневой крупы

4 картофелины

100 г сливочного масла

50 г свиного сала (нутряного)

0,5 л молока

1 луковица

Приготовление: Горох отварить до полуготовности, добавить картофель, крупу и, не перемешивая, продолжать варить до готовности всех продуктов. Затем посолить, влить молоко, перетереть все в однородную массу, добавить мелко нарезанный лук, обжаренный на сале, и растопленное сливочное масло.

      
Главная

© 2000- NIV