Большая энциклопедия кулинарного искусства
ХЛЕБНЫЙ СУП МЕДОВЫЙ

ХЛЕБНЫЙ СУП МЕДОВЫЙ

Состав:

300 г сухарей из черного хлеба

1,5 л воды

0,75 стакана меда

2 ст. ложки сливочного масла

2 стакана крепкого домашнего сладкого кваса с изюмом и тмином

0,5-1 стакан взбитых сливок

Приготовление: Сухари замочить в воде на несколько часов, затем варить до полного разваривания, т. е. до получения студнеобразной массы; прибавить мед, квас и в самом конце варки - сливочное масло. Подавать, полив взбитыми сливками.

      
Главная

© 2000- NIV