Большая энциклопедия кулинарного искусства
ХЛЕБНЫЙ СУП С ЯБЛОКАМИ

ХЛЕБНЫЙ СУП С ЯБЛОКАМИ

Состав:

200-250 г ржаных сухарей

1.5 л воды

1 стакан сахара

5-6 кислых яблок

2 ч. ложки лимонной цедры (сухой)

3 бутона гвоздики

0,5 стакана сливок

Приготовление: Сухари замочить, а затем разварить (см. предыдущий рецепт) вместе с мелко нарезанными яблоками. Всю массу пропустить через дуршлаг, отсеяв нерастворимые части. Добавить сахар, пряности, проварить, не доводя до кипения.

Подать со взбитыми сливками.

      
Главная

© 2000- NIV