Большая энциклопедия кулинарного искусства
ЦЫБРИКИ

ЦЫБРИКИ

Состав:

1 кг картофеля

2-3 ст. ложки муки

2-3 ст. ложки растительного масла или 50 г топленого сала

Приготовление: Приготовить клинкованную массу скатать из нее шарики величиной с вишню, хорошо обвалять их в муке и обжарить на сковороде (можно к клинкованной массе добавить 1-2 ст. ложки муки).

Обжаренные цыбрики едят с молоком, сметаной, подогретым растительным маслом.

      
Главная

© 2000- NIV