Большая энциклопедия кулинарного искусства
ЧАЛОП

ЧАЛОП

Состав:

1,5 л катыка

1 л холодной кипяченой воды

2 огурца

10-12 редисок или 3-4 маргиланские редьки

0,5-0,75 стакана зеленого лука

3 ст. ложки зелени кинзы

2 ст. ложки зелени укропа

1 ст. ложка зелени базилика

0,5 ч. ложки красного молотого перца

1 ч. ложка соли

Приготовление: Катык слегка отцедить, развести водой, заправить солью и перцем, мелко нарезанными овощами и пряной зеленью и поставить в холодное место (погреб, холодильник) на 5-6 ч.

Этот суп очень приятен в жаркую погоду.

      
Главная

© 2000- NIV