Большая энциклопедия кулинарного искусства
ШАЛТАНОСЯЙ

ШАЛТАНОСЯЙ

Состав.

500 г свежей черники

2 ст. ложки сахарного песка

1 ч. ложка молотой корицы

для подливки:

1 стакан густой сметаны

1,5 ст. ложки сахарной пудры

Приготовление: Приготовить тесто, как для вареников.

Приготовить начинку, перемешав толченую чернику, сахар и корицу и слив лишний сок (см. приготовление вареников с вишнями).

Начинить и отварить шалтаносяй, как вареники, подать, залив их взбитой с сахарной пудрой сметаной и подслащенным соком.

      
Главная

© 2000- NIV