Большая энциклопедия кулинарного искусства
ШЕРБЕТ ИЗ СВЕЖЕГО БАРБАРИСА

ШЕРБЕТ ИЗ СВЕЖЕГО БАРБАРИСА

Состав:

1 стакан сока свежего барбариса

15 кусочков сахара

1 л воды

1 ч. ложка розового сиропа (см. выше).

Приготовление: Сварить сироп, охладить его до 40°C. Влить сок вместе с розовым настоем в сироп, охладить до 8-10°C.

      
Главная

© 2000- NIV