Большая энциклопедия кулинарного искусства
ШПОТ

ШПОТ

Состав:

700 г дошаба

550 г воды

250 г муки

200 г ядер грецких орехов

1 ч. ложка корицы

3 капсулы кардамона

3 бутона гвоздики

Приготовление: В металлической посуде вскипятить виноградный дошаб и четверть стакана воды, предварительно размешав, затем влить разведенную в 0,5 л воды муку и варить до образования желеобразной массы на слабом огне, помешивая. При первых признаках загустения массы добавить молотые пряности.

Шпот разлить в глубокие тарелки, посыпать крупнотолчеными орехами, дать застыть.

      
Главная

© 2000- NIV