Большая энциклопедия кулинарного искусства
ЩИ РЕПЯНЫЕ

ЩИ РЕПЯНЫЕ

Состав:

500 г говяжьей грудинки

100 г ветчины

500 г репы

1 брюква

1 - 1,5 стакана капустного рассола

2 луковицы

1 петрушка

8 горошин черного перца

1 ч. ложка майорана

4 зубчика чеснока

2 ст. ложки укропа

100 г сметаны

Приготовление: Готовить, как простые мясные щи. Репу и брюкву, нарезанные соломкой, закладывать в готовый мясной бульон вместе с капустным рассолом и варить до мягкости овощей.

      
Главная

© 2000- NIV