Большая энциклопедия кулинарного искусства
КЛУБНИЧНЫЙ ШЕРБЕТ

КЛУБНИЧНЫЙ ШЕРБЕТ

Состав:

1 кг клубники

1 стакан сахара

2 стакана воды

Приготовление: Клубнику тщательно очистить, промыть в холодной воде, отжать сок, процедить через марлю, дать отстояться, засыпать сахаром, постараться размешать его, а затем влить не очень горячую кипяченую воду, довести до кипения на очень слабом огне и варить не более 1-2 мин.

Готовый шербет охладить.

      
Главная

© 2000- NIV