Большая энциклопедия кулинарного искусства
БЕРЬКА И КЛЯНОВИК

БЕРЬКА И КЛЯНОВИК

1 способ. Сок собрать в бочку, поставленную в темное, прохладное место, дать чуть закиснуть, добавить поджаренные на противне ячменные зерна или сухари из ржаного хлеба, через сутки после этого сцедить и употреблять как квас.

2 способ. Сок собрать в бочку и закопать ее в песок на 6 дней. Этот квас вкуснее.

      
Главная

© 2000- NIV