Большая энциклопедия кулинарного искусства
КОЛОЛИК ПРОСТОЙ

КОЛОЛИК ПРОСТОЙ

Состав:

500 г баранины

0,5-0,75 стакана риса

2 яйца

4 луковицы

50 г сливочного масла

3-4 ст. ложки зелени эстрагона

2 ст. ложки зелени петрушки

10 горошин черного перца

Приготовление: Бульон сварить, процедить.

Мясо провернуть через мясорубку, добавить в него сырые яйца и измельченные пряности и из массы сформовать фрикадельки.

Засыпать в кипящий бульон рис, пряности, фрикадельки.

      
Главная

© 2000- NIV