Большая энциклопедия кулинарного искусства
БОРАНИ С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ

БОРАНИ С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ

Состав:

1 цыпленок

750 г стручковой фасоли

4 луковицы

0,5 стакана масла

0,5 л мацони

2 ст. ложки базилика

2 ст. ложки кинзы

2 ст. ложки укропа

3 ч. ложки корицы

4-5 тычинок шафрана (настой в десертной ложке водки или коньяка)

Приготовление: Фасоль отварить в подсоленной воде, нарезать, обжарить в масле с мелко нарезанным луком, смешать с рубленой свежей пряной зеленью, потушить 2 мин, посолить.

      
Главная

© 2000- NIV