Большая энциклопедия кулинарного искусства
БУЛЬБЯНЫЕ ЗРАЗЫ

БУЛЬБЯНЫЕ ЗРАЗЫ

Состав:

500 г таркованной массы

500 г варено-толченой массы (пюре)

0,5-1 стакан муки

0,5 ч. ложки соды

Приготовление: Из картофельных масс и муки сделать тесто, раскатать в пласт, нарезать на квадраты или прямоугольники, разложить на них начинку: морковную, луковую, рыбную, грибную, тыквенную, мясную, оформить как пирожки и обжарить либо на сковороде, либо в духовке на противне, смазанном маслом.

      
Главная

© 2000- NIV