Большая энциклопедия кулинарного искусства
КОРЖИКИ СО ШКВАРКАМИ

КОРЖИКИ СО ШКВАРКАМИ

Состав:

400 г шкварок

2-3 яйца

2 стакана пшеничной муки

1 ч. ложка соды

1 ч. ложка тмина

1 ч. ложка соли

Приготовление: Готовые шкварки мелко насечь, добавить к ним желтки, соль, соду, муку и вымесить крутое тесто. Раскатать в пласт толщиной 0,5 см и вырезать из него стаканом круглые лепешки, смазать их сверху взбитым яичным белком, посыпать тмином, наколоть вилкой и поставить на листе в духовку на слабый огонь примерно на 15-20 мин.

      
Главная

© 2000- NIV