Большая энциклопедия кулинарного искусства
ВЗВАРЫ К ЖАРКОМУ

ВЗВАРЫ К ЖАРКОМУ

Взвары имеют растительную основу - овощную или ягодную. Дополнительными компонентами в них часто бывают уксус и мед. Самые традиционные взвары - луковый, капустный, клюквенный.

      
Главная

© 2000- NIV