Большая энциклопедия кулинарного искусства
ГАЛУШКИ ГРЕЧНЕВЫЕ

ГАЛУШКИ ГРЕЧНЕВЫЕ

Состав:

2 стакана гречневой муки

2 яйца

2-3 луковицы

100 г сала

Приготовление: Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см и нарезать из него галушки. Сало и лук мелко нарезать, поджарить до золотистого цвета, посолить, влить три стакана воды, вскипятить и в кипящий бульон засыпать галушки. Варить 30 мин. Подавать с тем же бульоном, в котором варились.

      
Главная

© 2000- NIV